Тільки 20-40 гр. спирту для чоловіків і 20 гр. для жінок є відносно нешкідливим, все інше – це отрута. Ось ця отрута і потрапляє через шлунок і кишечник в печінку, однією з функцій якої є знешкодження та видалення шкідливих для організму сполук.

Тому, коли алкоголь потрапляє з кров\’ю в печінку, вона з допомогою ферментів, що містяться в печінкових клітинах, розщеплює його на продукти розпаду і виводить з організму, таким чином, беручи на себе всю шкоду, яка наноситься токсинами з алкоголю.