Десять правил здоров’я

Наш експерт з корисної і смачної їжі Пан Штерн ділиться цінними порадами, які допоможуть вам харчуватися виключно з користю для здоров’я. Читайте і запам’ятовуйте.

1. Перевіряйте все, що купуєте

Завжди перевіряйте термін придатності товару. Прострочений продукт може видати надзвичайно низька ціна або заклеєна дата.

Звертайте увагу на країни-виробники. Особливу увагу приділяйте товарам з Китаю – на китайських заводах роблять все підряд і не завжди вказують на етикетці повний перелік інгредієнтів. Тому якщо у вас є алергія на деякі продукти, ви ризикуєте нашкодити своєму здоров’ю.

Також якщо імпортний продукт, на упаковку клеїться етикетка з перекладом, і він не завжди збігається з оригіналом. Враховуйте це.

Придивляйтеся до назв на упаковці. Наприклад, ви купуєте яблучний оцет, а вдома читаєте, що це оцет з яблучним смаком. Непорядний виробник іде на будь-які хитрощі, щоб продати товар.

2. Краще менше купити, але хорошої якості

Veta на YouTube

Краще тюлька свіжа, ніж консервований тунець!
Краще купити 250 г стейка, ніж кілограм фабричної вареної або навіть копченої ковбаси.
Краще купити 300 г свіжого салату і одне авокадо, ніж 2 кг готових салатів в будь якій кулінарії.
Краще ціла риба, ніж філе; цільнозернове борошно, ніж звичайне пшеничне; коричневий цукор, ніж білий; хороша очищена вода, але не солодка.

3. Ніяких готових рішень (не купуйте мариноване, копчене, консерви, суміші спецій)

Не допомагайте будувати завод комусь – купіть власний «міні-завод». На комбінаті хліб печуть, використовуючи глютен, барвники – в дома корисний хліб допоможуть зробити тістоміс і сучасні духовки, хлібопічки. На молокозаводі продукцію роблять, використовуючи штучні емульсії і наповнювачі, в дома – йогуртниці та морозивниці з використанням живих бактерій. У них «коптять» з допомогою рідкого диму і штучних барвників – у нас каганця і тирси фруктових дерев.

4. Навчіться поєднувати продукти

М’ясо і рибу – з овочевим салатом. Чорний хліб – з бринзою і помідорами. Деякі фрукти можна їсти тільки окремо, а не в складі десерту.

5. Постійно пийте «живі» йогурти

Це смачно, ситно і дуже корисно. Причина повноти і багатьох шлункових проблем – дисбактеріоз. Живі бактерії допомагають в лікуванні цього захворювання.

6. Починайте ранок з меду, фруктів і овочів

7. Вибираючи дієту, думайте про здоров’я, і вага піде сама

Будете думати про вагу – піде здоров’я.
У будь-якій дієті важливо очищення організму від шлаків, які накопичуються роками («спасибі» маркетолагам).

8. Багато хорошої їжі – це гірше, ніж мало не корисної

Так гласить правило Рамбама, лікаря і вченого.

9. Почніть заощаджувати!

Так, економити. Складіть список продуктів, які ви не будете купувати. Рибні консерви, ковбаси, сосиски, готову кондитерку, напівфабрикати, майонез і кетчуп. Любите копчену рибу – купіть коптилку.

10. Складіть список того, з чого ви хочете почати здоровий спосіб життя

Ось, для прикладу, мій список продуктів:

– Оливкова олія першого віджиму
– Цільнозернове борошно
– Мед
– “Живий” йогурт
– Чиста вода
– Органічні крупи, неочищений рис
– Лимони, зелені салати, горіхи, червона цибуля, часник

А ось обладнання, без якого не обійтися на сучасній кухні: тістоміс, йогуртниця, блендер, духовка – це найнеобхідніше.