`

Секрети приготування смачного м'яса

Секрети приготування смачного м'яса

1. М'ясо стане ніжніше, якщо за годину до приготування його змочити горілкою.

2. Можна м'ясо перемішати з соєвим соусом, залишити на ніч, а завтра смажити, воно вийде дуже соковитим.

3. Яловичина, баранина вийде м'якою і соковитою, якщо її перед запіканням посолити, поперчити, ще можна нашпигувати часником, потім обернути м'ясо банановою шкіркою.

Veta на YouTube
I
І

4. Закріпіть шкірку кулінарною ниткою, щоб вона не розійшлася.

5. Покладіть м'ясо на деко і поставте в розігріту духовку на 30-40 хвилин.

6. Шкірка банана має унікальні властивості і зробить жорстке пісне м'ясо м'яким.

Секрет перетворення жорсткої яловичини в ніжне і м'яке м'ясо.

1. Викладіть яловичину на розпечену сковороду. Обсмажте на сильному вогні 3-5 хвилин.

2. Додайте до м'яса трохи води, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Наріжте корінь імбиру і покладіть його гаситися разом з м'ясом.

3. До складу імбирного соку входить речовина, яка розкладає протеїн і робить жорстке м'ясо м'яким. Яловичину досить згасити з імбиром 30 - 40 хвилин.

Пом'якшити старе м'ясо Вам допоможе лимонна шкурка.

1. Наріжте м'ясо на шматки поперек волокон і викладіть на розпечену сковороду.

2. Додайте кілька лимонних шкурок.

3. В кінці приготування не викидайте шкурки.

4. Дістаньте їх, розітріть ложкою і розмішайте з м'ясним соком, що виділився при смаженні. Викладіть яловичину на тарілку, полийте соком і прикрасьте гілкою зелені і морквою.

5. Ніколи не соліть м'ясо безпосередньо перед смаженням, воно втратить багато соку і вийде несмачним. Сіль треба класти вчасно, а ще краще в самому кінці приготування.

Рецепти приготування мясних блюд можна підглянути ТУТ. Смачного!

.

Оставить комментарий

Вы должны Войти чтобы оставить комментарий.